Tác dụng phòng bệnh tuyệt vời của rượu nếp

Mùng 5/5 âm lịch là ngày Tết Đoan ngọ. Theo quan niệm xa xưa, người dân thường dùng rượu nếp để “giết sâu bọ” cư trú trong hệ tiêu hóa. Về phía y học hiện đại ngày nay, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng- Phó khoa Dinh dưỡng Lâm sàng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho biết, những nghiên cứu mới đây cho thấy, rượu nếp có tác dụng phòng nhiều bệnh tật.

Rượu nếp Nga Hải - sản phẩm đạt 4 sao OCOP Ninh Bình

1. Rượu nếp giúp phòng ngừa tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp

Rượu nếp Khánh Lộc - sản phẩm đạt 3 sao Ocop Hà Tĩnh

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng- Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu trên những người bệnh mắc chứng dị ứng với các loại thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng cơm nếp cẩm có thể làm hạ được nồng độ cholesterol có hại trong máu. Tiến hành nghiên cứu trên 2 nhóm bệnh nhân, một nhóm dùng thuốc hạ huyết áp, còn nhóm kia ăn cơm rượu nếp cẩm. Cả 2 nhóm này đều tham gia vào chương trình điều trị bằng cách thay đổi lối sống.

Công trình nghiên cứu cho thấy, sau 12 tuần và sau 24 tuần, lượng cholesterol (gồm cholesterol có hại và tổng mức cholesterol) giảm nhiều ở nhóm ăn cơm gạo nếp cẩm.

Lượng sắt trong gạo nếp rất cao. Do vậy nếu chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày sẽ phòng được các bệnh về thiếu sắt.

2. Rượu nếp cẩm phòng chống ung thư

Nhóm nghiên cứu từ Đại học bang Louisiana (Mỹ) đã phân tích mẫu cám lấy từ gạo nếp cẩm trồng ở miền Nam nước này. Họ phát hiện thấy chúng chứa hàm lượng rất cao chất chống oxi hóa anthocyanin - một chất có tiềm năng chống lại bệnh ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác. Anthocyanin tạo ra màu đen sẫm cho nhiều loại rau, quả như việt quất, ớt...

Các nhà nghiên cứu cho rằng chất chống oxi hóa màu đen này giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN - yếu tố dẫn đến ung thư. Theo UPI, gạo nếp cẩm có màu đen sẫm, khi nấu lên sẽ chuyển thành màu tím sẫm. Nó chứa nhiều khoáng chất và một vài loại amino axit.

Các món thông thường từ nếp cẩm là xôi nếp cẩm, rượu cơm nếp cẩm, gần đây, các cửa hàng đồ uống còn có món sữa chua nếp cẩm ăn cũng thú vị và tuyệt vời.

Các nhà nghiên cứu cho rằng chất chống oxi hóa màu đen này giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN - yếu tố dẫn đến ung thư.

3. Kích thích tiêu hóa

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cho biết, rượu nếp cái, rượu nếp cẩm là thức ăn đồng thời cũng là đồ uống, dùng nguyên cả nước lẫn cái, hương vị  thơm ngon được nhiều người ưa chuộng, kể cả người cao tuổi và trẻ em. Món ăn này không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hoá.

Rượu nếp cẩm kết hợp với sữa chua cũng là một món ăn tốt cho tiêu hóa và hấp dẫn trẻ. Cơm rượu nếp chứa lượng cồn rất thấp. Vì vậy, khả năng gây say của cơm rượu gần như không có. Vì khi làm cơm rượu, người chế biến chỉ ủ trong 3 ngày, trong khi rượu sẽ ủ 7-10 ngày. Thời gian ủ càng lâu, lượng đường chuyển hóa thành cồn càng lớn.

4. Phòng bệnh thiếu sắt

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, lượng sắt trong gạo nếp rất cao. Do vậy nếu chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày sẽ phòng được các bệnh về thiếu sắt.

Trên đây là những tác dụng phòng bệnh tuyệt vời của rượu nếp cẩm mà Nông Sản Việt Nam  đã chia sẻ đến bạn đọc, vì thế hãy dùng rượu nếp cẩm để có sức khỏe tốt cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình bạn nhé.

Nguồn: Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng  - Viện Dinh dưỡng Quốc gia

==============================

Để mua hàng vui lòng liên hệ theo địa chỉ:

HỢP TÁC XÃ DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI KINH DOANH RƯỢU KHÁNH LỘC
Địa chỉ: Thôn Thượng Thăng, xã Khánh Lộc, huyện Can Lộc Lộc, tỉnh Hà Tĩnh
Hotline: 0972 187 099 / 0977 079939
Email: ruounepkhanhloc@gmail.com
Fanpage: RƯỢU KHÁNH LỘC
Website: http://ruoukhanhloc.vn/ 

--------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH NGA HẢI
Địa chỉ: Xóm 6, xã Đồng Hướng, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình 
Hotline: 0912900922
Email: Congtytnhhngahai@gmail.com
Fanpage: RƯỢU NGA HẢI
Website: http://ruoungahaikimson.vn/