CÀ MUỐI MẮM TUỆ LOAN – MÓN ĂN DÂN DÃ ĐƯỢM HỒN QUÊ

Ca dao xưa có câu :

“ Anh đi anh nhớ quê nhà

 Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương. ”

   Chỉ với 2 câu trên, ta có thể thấy được hai món dân dã được nhắc đến trong nỗi nhớ bồi hồi của con người xa quê đó là: canh rau muống và cà dầm tương. Vốn dĩ, nhắc đến hai thực phẩm này trong vô vàn những đặc sản quê hương khác là bởi quả cà muối mắm ăn kèm với canh rau muống nấu cua đồng đã trở nên quen thuộc trong các bữa cơm của người dân vùng Bắc Bộ và Trung Bộ. Và nhớ đến mùi vị dân dã ấy, lòng người chợt trở nên xao xuyến biết bao và nỗi nhớ quê hương càng thêm da diết.

  Thấu hiểu được nỗi lòng ấy, trên cơ sở có lợi thế về phương pháp ủ mắm cá cơm truyền thống nhiều năm kết hợp với loại cà pháo tươi, giòn nổi tiếng của khu vực Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh, chủ cơ sở Trần Thị Loan đã đưa ra thị trường sản phẩm : Cà muối mắm Tuệ Loan với hương vị đặc trưng quen thuộc để bất kì thực khách nào cũng có thể thưởng thức được thức ăn dân dã thấm đượm tình quê đó.

  Ngoài ra, do nắm bắt được xu hướng thị trường hiện nay có rất nhiều các loại sản phẩm ăn kèm tiện ích như kim chi, dưa muối chua, măng ngâm… đã thu hút được sự quan tâm và tin dùng của nhiều đối tượng khách hàng . Tuy nhiên, các loại thực phẩm đó lại kết hợp quá nhiều nguyên phụ liệu khác nhau làm mất đi giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị tự nhiên của các loại nông sản, rau củ. Với tâm huyết chú trọng đến chất lượng hàng đầu của sản phẩm, cà muối mắm Tuệ Loan của chủ cơ sở Trần Thị Loan không  phối trộn nhiều loại nguyên liệu khác nhau để giữ lại trọn vẹn hương vị truyền thống quen thuộc nhất. Đó là những quả cà pháo tươi giòn của vùng quê Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh được tuyển chọn cẩn thận, từng hạt muối trắng tinh luyện mặn mòi hương vị biển miền Trung kết hợp với nhau theo tỉ lệ phù hợp, sau đó cho vào vại sành dùng đá nén chặt trong thời gian 7-10 ngày rồi vớt ra để ráo. Độc đáo hơn nữa, điểm làm nên khác biệt của sản phẩm cà muối mắm Tuệ Loan là được muối cùng với loại nước mắm có hương vị đặc trưng lâu năm sẵn có của cơ sở trong thời gian từ 50-60 ngày đến khi đậm đà hương vị mới đưa ra thị trường tiêu thụ.

   Có thể nói, chính những điều đó đã giúp cho từng hộp cà muối mắm Tuệ Loan đã đáp ứng được đông đảo thị hiếu khách hàng, làm cho sản phẩm ngày càng trở nên vững mạnh trong thị trường sản phẩm ăn kèm tiện ích, sản phẩm là một trong những sản phẩm đạt 3 sao của OCOP Hà Tĩnh 2021.

===============================

Để mua hàng vui lòng liên hệ: 

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ HOÀNG ANH

Địa chỉ: Số 162 Lê Thánh Tông, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

 Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889

Email: hoanganhdt.halong@gmail.com

Fanpage: Nông Sản Việt Nam