CÁCH CHẾ BIẾN MIẾN XÀO CUA ĐƠN GIẢN, DAI NGON, ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ

Không chỉ thơm ngon, Miến Xào Cua còn được yêu thích bởi sự lạ miệng bằng sự kết hợp hài hòa giữ các nguyên liệu. Cách làm Miến Xào Cua không quá khó, nhưng làm thế nào để khi ăn bạn có thể cảm nhận được sợi miến mềm nhưng dai, vị tươi ngọt đặc trưng của thịt cua cùng sự đậm đà của các nguyên liệu sau khi chế biến là điều mà những người yêu thích món ăn này quan tâm nhất. Hãycùng Nông sản Việt Nam thực hiện chế biến món ăn này với công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Miến xào cua (Dành cho 4 người)

• Cua:500g (có thể sử dụng cua nguyên con hoặc thịt cua được lấy sẵn)
• Miến:200g (có thể sử dụng miến tươi hoặc miến khô)
• Nấm mèo:50g
• Cà rốt, tỏi,ớt hiểm,hành tây,hành tím,gừng
• Gia vị cần thiết 

Cách chế biến Miến xào cua

    1.Sơ chế cua

Đối với cua nguyên con trước tiên bạn cần dùng dao, kéo hoặc các vật nhọn để đâm vào phần tam giác của yếm để nó duỗi thẳng chân và càng ra. Việc làm này giúp bạn dễ dàng vệ sinh cua và khi luộc cua không bị rụng càng và chân.

Sau đó rửa cua dưới vòi nước sạch nhiều lần để cua sạch chất bẩn. Bạn có thể dùng bàn chải để dễ dàng thao tác hơn.

Nếu có thời gian thì bạn nên ướp cua với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, rồi chờ khoảng 7 - 10 phút cho cua thấm gia vị rồi mới đem đi luộc, làm như vậy sẽ giúp thịt cua ngon hơn.

Xếp cua vào nồi và đổ nước vào, bạn không nên cho nước quá nhiều, phần nước chỉ vừa ngập xâm xấp mặt cua.

Nếu bạn không ướp gia vị lúc ban đầu thì bây giờ bạn cho vào 1/2 muỗng muối và 1 ít tiêu, rồi tiến hành luộc trong khoảng 5 - 7 phút là cua chín.

Khi cua chín bạn cho ra 1 cái dĩa, chờ cua nguội thì tiến hành lấy thịt cua. Bạn có thể xé nhỏ thịt cua để dễ chế biến món ăn này.

      2.Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm mèo bạn đem ngâm với nước lạnh khoảng 7 - 10 phút, vắt khô nước rồi cắt thành từng sợi. Hành boa rô đem rửa sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 - 4 cm.

Hành tây bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát nhỏ. Hành tím bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát, tỏi thì đập dập. Ớt rửa sơ với nước rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát, có thể cắt hình hoa hay để khoanh tròn đều được. Gừng cạo vỏ rồi cắt thành từng lát.

Đem miến đi trụng sơ với nước nóng khoảng 2 - 3 phút cho miến mềm, rồi vớt ra và cho ngay vào 1 tô nước lạnh để giữ được độ dai ngon.

       3.Xào miến

Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thi bạn cho hành tím, hành boa rô và tỏi vào phi cho thơm.

Khi đã dậy mùi thơm thì cho hết các nguyên liệu còn lại vào chảo gồm: cà rốt, hành tây, gừng và nấm mèo rồi tiếp tục xào khoảng 7 - 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín.

Sau đó cho phần thịt cua vào chảo, nêm nếm gia vị với hạt nêm, muối, đường sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng là cho phần miến vào, tiếp tục xào thêm 3 - 5 phút nữa cho các nguyên liệu trộn đều với nhau là hoàn thành.

       4.Thành phẩm

Miến xào cua thơm ngon hấp dẫn với thịt cua mềm và ngọt. Miến thơm mềm cùng với các nguyên liệu khác tươi ngon và giòn dai sựt sựt. Bạn có thể ăn kèm với chén nước tương ớt thì các vị giác của bạn chắc chắn sẽ được một phen xuýt xoa đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Gọi ngay đến số Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889 để đặt hàng sản phẩm Miến dong Nhân Đức đạt tiêu chuẩn OCOP Sơn La

===========================================================

Để mua sản phẩm Miến dong Nhân Đức, vui lòng liên hệ:

NÔNG SẢN VIỆT NAM

** Địa chỉ: Số 162 Lê Thánh Tông, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

** Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889

** Email: hoanganhdt.halong@gmail.com

** Fanpage: Nông Sản Việt Nam