Mật Ong Chiềng Khay

MẬT ONG CHIỀNG KHAY – CHẮT LỌC TINH HOA TÂY BẮC

Quỳnh Nhai là một huyện ở phía Bắc tỉnh Sơn La, xung quanh được bao bọc bởi các dãy núi cao hùng vĩ và những cánh rừng xanh già cội. Vốn giữ nguyên được vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng Tây Bắc nên Quỳnh Nhai đã trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều du khách. Ngoài ra, đến Quỳnh Nhai, du khách có thể thưởng thức rất nhiều đặc sản mang đậm hương vị đặc trưng riêng của Sơn La. Trong đó có sản phẩm mật ong Chiềng Khay của Hợp tác xã Lò Mạnh Sáng được rất nhiều khách hàng ưa chuộng và tin dùng.
Mật ong là một trong những thực phẩm vàng tốt cho sức khỏe, được ví như món quà quý được thiên nhiên ban tặng. Vốn có lợi thế địa phương là diện tích rừng tự nhiên lớn, khí hậu ôn hòa cùng nhiều loại hoa rừng phong phú nên nghề nuôi ong ở Chiềng Khay (Quỳnh Nhai) rất phát triển. Vì vậy, để tiêu thụ sản phẩm thuận lợi cũng như giúp trao đổi kĩ thuật sản xuất, 5 hộ dân ở xã Chiềng Khay đã thành lập Hợp tác xã Lò Mạnh Sáng vào năm 2012 và bổ sung ngành nuôi ong vào năm 2019. Đến nay, Hợp tác xã đã có 12 xã viên, với hơn 200 đàn ong, mỗi năm cho hơn 2000 lít mật cung cấp khắp các tỉnh, thành phố trong cả nước. Nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, năm 2020, Hợp tác xã Lò Mạnh Sáng đã đầu tư hơn 700 triệu đồng cùng sự hỗ trợ kinh phí của nhà nước xây dựng khu nuôi, sơ chế mật và áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất mật ong.

Ngoài ra, điểm nổi bật của mật ong Chiềng Khay đó là giữ trọn vẹn hương vị tinh túy từ hoa cỏ nơi núi rừng Tây Bắc nên mật rất thơm, có vị ngọt dịu, màu vàng óng, đặc sánh. Để làm được điều đó, Hợp tác xã Lò Mạnh Sáng đã tìm kiếm và chọn lọc những chú ong chúa khỏe mạnh ở rừng tại địa phương đưa về nuôi dưỡng trong thùng ong, từ đó các chú ong thợ sẽ theo ong chúa về tổ, qua thời gian sinh trưởng phát triển sẽ nhân đàn, mở rộng mô hình nuôi ong. Nhờ vậy, Hợp tác xã không tốn nhiều thời gian, chi phí chăm sóc lại thu được giống ong rừng thuần chủng, có khả năng đi tìm hoa thu mật trên phạm vi rộng và cho sản lượng, chất lượng mật ong cao. Đồng thời, Hợp tác xã sau khi thu mật sẽ lọc và sơ chế thủ công đảm bảo tiêu chuẩn an toàn rồi từ đó xuất ra thị trường tiêu thụ.

Mật ong Chiềng Khay thường được khai thác chủ yếu ở các loại hoa rừng vào những khoảng thời gian chính trong năm là tháng 4, tháng 5 và tháng 10, tháng 11. Đặc biệt, mật ong Chiềng Khay có đặc điểm là 100% nguyên chất, không lẫn đường mía, bảo quản ở điều kiện nhiệt độ 20oC trong vài năm vẫn không bị biến chất vì thế có công dụng rất tốt đối với sức khỏe, bổ sung vitamin và khoáng chất giúp tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch cho con người. Hơn thế nữa, mật ong Chiềng Khay còn rất hữu ích trong việc chăm sóc và làm đẹp da, giúp làn da trở nên hồng hào, rạng rỡ hơn.

Có thể nói, mật ong Chiềng Khay là đặc sản quý giá của Sơn La, vì thế đã được tham gia bày bán tại các hội chợ trên địa bàn tỉnh hay quầy trưng bày ở trung tâm văn hóa huyện Quỳnh Nhai. Đồng thời, tất cả khách hàng nếu yêu thích và muốn lựa chọn sản phẩm để làm quà biếu, quà tặng cho bạn bè, người thân đều có thể dễ dàng tìm mua tại một số nhà phân phối trong tỉnh Sơn La, Mộc Châu và Lai Châu.

Như vậy, với tất cả lợi ích tốt cho sức khỏe nên mật ong Chiềng Khay xứng đáng là sản phẩm chắt lọc tinh hoa từ thiên nhiên vùng đất Sơn La. Đó là động lực giúp Hợp tác xã Lò Mạnh Sáng trong thời gian tới tiếp tục nâng cao sản lượng cũng như chất lượng mật ong nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài tỉnh đồng thời hướng đến mục tiêu xuất khẩu sang nước ngoài.
---------------------------------

Để mua hàng, vui lòng liên hệ: 

Nông sản Việt Nam

Địa chỉ: Ô số 20 LK 03, khu shophouse Loong Toòng, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889

Email: hoanganhdt.halong@gmail.com

Fanpage: Nông Sản Việt Nam