Mật Ong Văn Tiến

Từ lâu, Mật ong, đặc biệt là Mật ong rừng nguyên chất từ những cánh rừng Tây Bắc được biết đến như một sản phẩm quý cho sức khỏe con người. Hòa Bình là một tỉnh có nhiều ưu thế trong việc phát triển nghề nuôi ong mật với những cánh rừng ngút ngàn, thị trường tiêu thụ lớn và nghề nuôi ong lấy mật có thể nâng cao đời sống của người dân. Nhận thấy được tiềm năng phù hợp với sản xuất mật ong chất lượng tại địa phương, Hợp tác xã nuôi ong Văn Tiến được thành lập tại xã Dân Hạ, nay là phường Kỳ Sơn, thành phố Hòa Bình. Mô hình đi vào hoạt động nhằm huy động nguồn lực từ các hộ nuôi ong trên địa bàn để xây dựng thương hiệu Mật ong Hòa Bình nói chung và Mật ong Văn Tiến nói riêng. Đến thăm mô hình nuôi ong lấy mật của gia đình ông Nguyễn Lương Thủy, Giám đốc HTX nuôi ong Văn Tiến, nghe ông chia sẻ về quá trình xây dựng sản phẩm mới thấy hết được sự tâm huyết và trăn trở với nghề nuôi ong. Thời gian đầu, ông Thủy chỉ nuôi 1 - 2 đàn với mục đích để gia đình dùng là chính. Vừa nuôi, vừa học hỏi kinh nghiệm, đến nay, gia đình ông đã có trên 200 đàn ong, mỗi năm cho thu hơn 1 tấn mật và xẻ đàn bán cho thu nhập hơn 200 triệu đồng mỗi năm.

Nuôi ong dần đã trở thành một nghề ở Dân Hạ, cái tên Dân Hạ tuy rằng đã được thay đổi theo địa giới hành chính mới là phường Kỳ Sơn nhưng người nuôi ong tại đây vẫn giữ nguyên phương thức sản xuất và cách khai thác truyền thống từ xưa đảm bảo hương vị nguyên vẹn vốn có. Với lợi thế diện tích lâm nghiệp toàn xã gần 200 ha, thuận lợi cho nghề nuôi ong phát triển, trên địa bàn xuất hiện những nông dân nuôi ong làm giàu, trong đó, hộ nuôi nhiều nhất là khoảng 800 đàn.

Nghề nuôi ong lấy mật không khó nhưng đòi hỏi người nuôi phải có sự cẩn thận, tỉ mỉ và am hiểu về các đặc tính của chúng như xây tổ, chia đàn, có sự hiểu biết sâu về các loài hoa, mùa ong đi lấy mật. Loại cây để ong lấy mật tốt nhất là nhãn, vải, keo, bạch đàn… Mùa rộ mật bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 7, đặc biệt là từ tháng 5, các hộ quay mật 2 - 3 lần/tháng. Đối với mùa lạnh, khan phấn hoa, cần phải xử lý làm sao để ong không bay mất mới có thể đạt được thành phẩm như mong muốn.

Để tìm câu trả lời "cần và đủ” cho người nuôi ong, ông đã gặp những người nuôi ong có kinh nghiệm trong vùng để bàn bạc, tìm hướng ra cho nghề nuôi ong. Ý tưởng thành lập HTX nuôi ong nhận được sự đồng tình, ủng hộ, ông tiếp tục đến một số hộ nuôi ong trong vùng vận động bà con tham gia HTX nuôi ong. Trên cơ

sở đó, tháng 7/2018, HTX nuôi ong Văn Tiến được thành lập với 11 thành viên. Toàn HTX có tổng số hơn 1.000 đàn ong mật. Với quyết tâm đó, đơn vị luôn không ngừng cải tiến sản phẩm và các kỹ thuật chăn nuôi, đồng thời tìm kiếm được các đối tác phù hợp để tổ chức sản xuất chuyên nghiệp hơn, hướng tới phát triển bền vững và làm giàu từ nghề nuôi ong lấy mật.

Điểm nổi bật trong sản xuất Mật ong tại HTX Văn Tiến là Mật ong được thu hoạch bằng phương pháp thủ công nên giữ nguyên hương thơm, vị ngọt tư nhiên và hoàn toàn nguyên chất. Thành phẩm làm ra có màu nâu trong, ngọt mát - vị ngọt rất riêng của núi rừng Hòa Bình, trái ngược với vị ngọt gắt từ mật ong công nghiệp. Quy trình sản xuất khép kín, sạch sẽ; ong làm tổ phát triển và xây dựng hũ mật của mình trên các cầu ong được định hướng sẵn giúp người sản xuất dễ dàng kiểm soát đàn ong.

Cùng với sự đoàn kết và không ngừng học hỏi, Mật ong của HTX Văn Tiến đang dần có vị trí trong lòng người tiêu dùng tại tỉnh nhà và trong nước. Nghề nuôi ong ở Hòa Bình còn rất nhiều tiềm năng để khai thác và phát triển , HTX Văn Tiến tin tưởng rằng với sự đồng thuận từ cơ sở và các cấp chính quyền, thương hiệu Mật ong HTX Văn Tiến nói riêng và mật ong từ Hòa Bình nói chung sẽ ngày càng vững mạnh và tiến tới mở rộng thị trường, xuất khẩu sang thị trường các nước trong Khu vực ASEAN và thế giới.

---------------------------------------------

Để mua hàng, vui lòng liên hệ: 

Nông sản Việt Nam

Địa chỉ: Ô số 20 LK 03, khu shophouse Loong Toòng, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889

Email: hoanganhdt.halong@gmail.com

Fanpage: Nông Sản Việt Nam