Nước mắm Thu Hùng

Nước mắm Thu Hùng được tạo ra bởi nguyên liệu là những con cá cơm tươi. Từ khi lấy cá trực tiếp tại các tàu thuyền cho đến khi ủ chợp phải thực hiện trong một thời gian ngắn để cá cơm luôn tươi, sau đó trộn muối, cài nén và náo đảo theo đúng quy trình và thời gian cho phép. Trong điều kiện thời tiết nắng ráo, ở nhiệt độ từ 38 đến 40 độ C, ủ trong thời gian từ 9 -12 tháng sẽ cho ra sản phẩm nước mắm cốt cá cơm tươi ngon, màu vàng cánh gián với hương thơm đặc trưng. Mục đích ban đầu của việc ủ nước mắm này chỉ để phục vụ cho nhu cầu của người dân trong địa bàn xã Cẩm Nhượng và các xã lân cận. Nhưng nhờ chất lượng, hương vị và sự uy tín của sản phẩm đã giúp cho tên tuổi của thương hiệu nước mắm cá cơm Thu Hùng vang xa khắp các địa bàn trong và ngoài tỉnh, đặc biệt tại thủ đô Hà Nội.

Để đưa thương hiệu nước mắm Thu Hùng ngày càng phát triển và hội nhập với thị trường quốc tế, đáp ứng nhu cầu cao của người tiêu dùng, năm 2012, Hợp tác xã Dịch vụ Chế biến Thủy hải sản Thu Hùng được thành lập. Kế thừa và phát huy truyền  thống làm nước mắm do ông cha để lại, nước mắm cá Cơm do HTX sản xuất là dòng nước mắm thơm ngon, nhiều độ đạm, có màu vàng cánh gián tự nhiên, không có phụ gia, chất bảo quản. Khi nếm hoặc chấm có vị ngọt của cá hòa quyện với vị mặn của muối. Sản xuất theo quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm được kiểm định định kỳ theo quy định, được cấp giấy chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng theo TCVN 5603:2009/HACCP Codex. Sản phẩm được đăng ký nhãn hiệu độc quyền về nhãn mác, bao bì, có mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc.

Sản phẩm nước mắm Thu Hùng đạt 3 sao OCOP Hà Tĩnh năm 2019

- Thành phần: Cá cơm, muối

- Chỉ tiêu chất lượng: 

Hàm lượng Nitơ tổng số   ≥ 30g/l

Hàm lượng muối (natri clorua)   ≥ 200g/l

Hàm lượng Nitơ acid amin (so với hàm lượng nitơ tổng số)   ≥ 45%

Hàm lượng Nitơ amoniac (so với hàm lượng nitơ tổng số)   ≤ 20%

- Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chấm hoặc làm gia vị chế biến các món ăn

- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và các hóa chất độc hại

Lưu ý: Không dùng sản phẩm hết hạn sử dụng

===================

Để mua hàng, vui lòng liên hệ: 

Nông sản Việt Nam

Địa chỉ: Ô số 20 LK 03, khu shophouse Loong Toòng, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889

Email: hoanganhdt.halong@gmail.com

Fanpage: Nông Sản Việt Nam