Thịt Dê Long Thương

Thịt dê Long Thương

 Đặc sản Hương Sơn, món ngon nức tiếng

Hương Sơn không chỉ thu hút đông đảo du khách bởi nơi đây sở hữu nhiều cảnh sắc thiên nhiên mà còn làm say lòng những tâm hồn yêu ẩm thực với món dê núi trứ danh. Thịt dê từ lâu đã trở thành đặc sản của đất Hương Sơn, được người địa phương chế biến thành nhiều món ăn nghe qua đã hấp dẫn. Cũng bởi đó, mà Hộ kinh doanh Đào Quang Long đã tạo nên thương hiệu cho riêng mình, với món thịt dê đặc sản nổi tiếng tại địa phương này.

Kế thừa và phát huy truyền thống văn hóa ẩm thực Hương Sơn trong thời kỳ đổi mới, Hộ kinh doanh Đào Quang Long đã tận dụng lợi thế địa phương của xã Tân Mỹ Hà, huyện Hương Sơn với địa hình đồi núi cao, đồng bằng cỏ xanh mướt thích ứng với nghề nuôi dê núi. Mặc dù mới được thành lập từ năm 2020, cơ sở đã mạnh dạn đầu tư xây dựng chuồng trại nuôi dê và áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi dê theo hướng nông nghiệp sạch, đạt tiêu chuẩn hai không: không chất tăng trọng và không tồn dư kháng sinh. Toàn bộ quy trình sản xuất khép kín, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến sơ chế, đóng gói bao bì sản phẩm.

Những đàn dê được thả trên các sườn đồi ngọn núi, ăn thức ăn tự nhiên nên thịt có vị ngon, ngọt, đặc biệt rất săn chắc vì hàng ngày, mỗi con dê đều leo bộ từ 9 – 10 cây số để lên núi ăn cỏ. Dê ăn được nhiều loại thức ăn thô xanh như lá cây, cỏ và các phụ phẩm nông nghiệp. Thức ăn của chúng lại không cạnh tranh lương thực của con người. Vì thế, dê dễ thích nghi với môi trường và khí hậu khác nhau trong nước. Với đặc tính là loài động vật ăn tạp, dê dễ nuôi, khả năng kháng bệnh cao, ít bệnh tật nên thịt dê ở đây rất chất lượng, mang hương vị đặc trưng riêng. Thịt dê có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe con người như: dê thui, dê nướng, dê tươi nguyên con, dê hấp, dê tái chanh,…

Thịt dê Long Thương - Sản phẩm đạt 3 sao OCOP Hà Tĩnh 2020

Năm 2020, sản phẩm thịt dê của Hộ kinh doanh Đào Quang Long đã được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu, logo, mã số, mã vạch, cải tiến về mẫu mã, bao bì. Sản phẩm vừa có thương hiệu cùng với mẫu mã đẹp nên được rất nhiều khách hàng lựa chọn, thích hợp để làm món ngon trong các nhà hàng, tiệc cưới, hội nghị. Để có thành công này là cả một quá trình chăn nuôi đúng quy chuẩn và xây dựng thương hiệu của chủ hộ kinh doanh. Nhờ đó, thịt dê bán ra với giá cao hơn so với thị trường nhưng vẫn nhiều khách hàng tin dùng, đầu ra không những ổn định mà đang ngày càng mở rộng phát triển.

Thật vậy, thịt dê của Hộ kinh doanh Đào Quang Long không chỉ là sản phẩm nổi tiếng của huyện Hương Sơn (tỉnh Hà Tĩnh) mà còn được người tiêu dùng tại nhiều vùng miền trên cả nước yêu thích. Thịt dê của hộ kinh doanh với đặc tính tự nhiên, thịt săn chắc, hương vị đậm đà hơn đã tạo nên nét hấp dẫn khó cưỡng cho những người sành ẩm thực. Hộ kinh doanh Đào Quang Long đã, đang và sẽ khẳng định vị thế thương hiệu sản phẩm thịt dê của mình trên thị trường, xứng tầm là một trong những sản phẩm tiêu biểu tham gia chương trình OCOP Hà Tĩnh năm 2020.

=====================

Để mua hàng, vui lòng liên hệ: 

Nông sản Việt Nam

Địa chỉ: Ô số 20 LK 03, khu shophouse Loong Toòng, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889

Email: hoanganhdt.halong@gmail.com

Fanpage: Nông Sản Việt Nam